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CUCINA PER PASSIONE
Brasati e stufati
Brasato o stufato? Due tecniche diverse per cucinare la carne. Le lunghe cotture, i sughetti invitanti e i piatti fumanti e gustosi. Un laboratorio pratico per comprendere le differenze tra brasati e stufati e realizzare ad opera d’arte due piatti che renderanno speciali i vostri momenti di festa. Piatti della tradizione, che sanno essere sempre attuali. I comfort food per eccellenza: ricette della nostalgia per nutrire l’anima.
I TEMI TRATTATI
- Differenze tra brasato e stufato
- La scelta della carne
- La cottura
- Realizzazione delle ricette
- Scelta dell’accompagnamento
- Degustazione
DATE DI SVOLGIMENTO
Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.
SEDE
