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CUCINA PER PASSIONE
Il mare in tavola: laboratorio pratico creativo
Un menù che racconta il mare e i suoi profumi: dai più delicati ai più intensi. In questo laboratorio pratico imparerete a realizzare ricette dal gusto contemporaneo, a scegliere il pesce ispirandovi alla stagionalità dei prodotti, a trattarlo e cucinarlo rispettandone i sapori. Il mare e le sue meraviglie vi verranno svelati attraverso piatti unici e creativi, mirabilmente impiattati dall’estro creativo dello chef Manuel Poli, che vi guiderà nella realizzazione pratica di almeno due ricette e vi fornirà spunti interessanti per la realizzazione delle vostre ricette personalizzate. Se amate i piatti a base di pesce questo corso non può mancare nel vostro curriculum da gourmand.
I TEMI TRATTATI
- Come scegliere i prodotti
- La stagionalità del pesce
- Tecniche di cottura
- Elaborazione ricette
- Degustazione
DATE DI SVOLGIMENTO
Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.
SEDE
