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SALA, BAR & WINE
La miscelazione: cocktail per il bar
Il corso permette di sperimentare un approfondimento professionale per portare la conoscenza della miscelazione ad alto livello esercitandosi nella preparazione dei cocktail di tendenza maggiormente venduti nel territorio italiano. Gli obiettivi del corso sono quelli di conoscere al meglio le tecniche di miscelazione ma anche di dare la possibilità di introdurre prodotti homemade per personalizzare i cocktail di tendenza rendendoli ancora più adatti al cliente. Non ci si improvvisa barman, le capacità e le doti personali vanno coniugate con il metodo, l’organizzazione e la conoscenza. Il corso è aperto a chi già opera nel settore Pubblici Esercizi e desidera perfezionarsi.
I TEMI TRATTATI
- Origini ed evoluzione dei cocktail
- Materie prime
- Tecniche di lavoro contemporanee
- Uso delle attrezzature adeguate
- Preparazione di materie prime homemade
- Preparazione e personalizzazione dei drink
- Presentazione dei drink
DATE DI SVOLGIMENTO
Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.
SEDE
