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IL BLOG DI ASCOM FORMAZIONE

RICETTE DI GUSTO

Il blog di Ascom Formazione nasce con l’esigenza di creare una piattaforma in cui la conoscenza si diffonda attraverso lo scambio e il confronto. Con il blog vogliamo chiacchierare con voi sul web, instaurare una relazione bidirezionale che faccia crescere tutte le parti. Ascom Formazione è Accademia del Gusto e Laboratorio del Sapere, formazione enogastronomica e al tempo stesso formazione finalizzata allo sviluppo professionale e personale. Il blog si divide quindi in due aree: Ricette di Gusto e Ricette di Vita.

Ricette di Gusto è il blog dedicato ai prodotti enogastronomici, alle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti, agli abbinamenti dei piatti con l’universo del beverage, alle ricette e, perché no, ai suggerimenti degli chef per rendere un piatto gustoso e accattivante. Non si cucina solo con le mani, ma anche con il cuore e con la testa. Il cuore coglie i suggerimenti creativi, la testa trova la soluzione tecnica più appropriata e nel nostro blog potreste trovare gli spunti creativi e tecnici che stavate cercando per rendere il vostro piatto memorabile.


settembre 7, 2018

Impasto per pizza in teglia, focaccia genovese e panificazione

settembre 7, 2018

Risotto al sedano rapa, guanciale e nocciole

settembre 7, 2018

Crema di mais con filetto di triglia, stracciatella di Puglia e salsa teriyaki

settembre 7, 2018

Crostata di frolla al pomodoro con gelatina di datterini, mozzarella di bufala campana e capperi

settembre 7, 2018

Tapioca marinata al cappuccio con burrata, arachidi grigliate, pimpinella e rafano

settembre 23, 2016
blog ricettedigusto-01

Riso venere con perle di zucchina e salmone martini