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MATTEO ZANUS

La passione per la cucina Matteo Zanus la coltiva da sempre. “In famiglia si è sempre mangiato bene. Sono cresciuto in un contesto rurale, con un nonno esperto di caccia e una mamma bravissima a cucinare. Ho fatto molta gavetta, prima nei locali della zona poi all’estero, a Parigi e Los Angeles, per poi tornare in Italia, dove ho lavorato anche a Cortina e Senigallia.” Oggi è lo chef patron di Teochef a Bassano del Grappa, una cucina che non mente la sua e che cerca sapori autentici e originali. Una passione per la materia prima e la creazione di piatti dal forte impatto estetico e gustativo.