EMANUELE POLI

Nato a Bergamo, classe 1970. Ha lavorato all’Hotel Principe di Savoia e presso il Grand Hotel Verdi (Milano). Vanta un’esperienza decennale come responsabile food & beverage presso la Papillon Eventi di Milano, con l’organizzazione catering di eventi importanti come il Festival del Cinema di Roma e la prima dell’arena di Verona. È stato consulente per ditte di servizi banqueting e ristorazione collettiva. Esperto in banchettistica e buffet creativi, è stato responsabile, coordinatore unico e creative-chef del “Mercato del Pesce” di Milano. Attualmente lavora come Executive presso il Clubino Dadi di Milano. Coniuga competenze tecniche e conoscenze professionali ad un’innata dote comunicativa.