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CIVITIELLO DAVIDE

Davide all’età di 9 anni ha iniziato a mettere le mani in pasta, ad avvicinarsi ai sapori nostrani, ne “L’Antica Pizzeria Da Gennaro” di Vincenzo Costa, nel cuore del centro storico di Napoli, imparando le regole basilari dell’arte bianca che, già a 14 anni, si rivela essere una vera e propria vocazione. La voglia di scoprire, di imparare, di mettersi alla prova, lo ha portato a viaggiare in Italia e in tutto il mondo: Stati Uniti, America Latina, Giappone, sono soltanto alcune delle tappe del suo percorso che, giorno dopo giorno, costruisce con costanza e dedizione. Nel 2013 vince il dodicesimo Trofeo Caputo Pizza STG.

1 - La vera pizza napoletana di Davide Civitiello