• p. iva 02861970164
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6 Settembre 2019
60 – I lievitati da colazione
6 Settembre 2019

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CUCINA PER PASSIONE

Torte salate e quiche

Dalla tradizione francese a quella italiana: un viaggio nella pasticceria salata per scoprire tecniche, abbinamenti e cotture di un prodotto che si adatta ad ogni occasione. Per un pic-nic, per un aperitivo o per una cena informale, le torte salate vi consentiranno sempre di stupire i vostri commensali con gusto e fantasia. I segreti della chef Francesca Marsetti per presentare prodotti eccellenti e studiare gli abbinamenti più gustosi. Un corso pratico per imparare a preparare la pasta brisée e due ricette da chef. Al termine della lezione porterete a casa una delle torte realizzate.

I TEMI TRATTATI
  • La preparazione delle basi
  • La pasta brisée
  • Differenze tra torte salate e quiche
  • Abbinamenti
  • Esecuzione delle ricette
  • Degustazione
DETTAGLI
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1 INCONTRO

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ORARIO 20:00 – 23:00

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DURATA 3 ore

DATE DI SVOLGIMENTO

Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.

SEDE
Ascom Formazione Osio Sotto
Piazzetta Gandossi, 1 · Osio Sotto (BG) · Aula Pratica

IN EVIDENZA · ACCADEMIA DEL GUSTO

25 Ottobre 2019

TORNIAMO IN CUCINA

IN EVIDENZA · LABORATORIO DEL SAPERE

19 Settembre 2019

FORMAZIONE FINANZIATA