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49 BIS – REALIZZA UNA TORTA DA MAESTRO: LABORATORIO PRATICO

49

PASTICCERIA

REALIZZA UNA TORTA
DA MAESTRO:
LABORATORIO PRATICO

Un laboratorio pratico per realizzare una torta per un’occasione speciale. Teoria, tecnica, ma soprattutto l’opportunità di “mettere le mani in pasta” e quindi di essere seguiti passo dopo passo da un pasticciere professionista quale Diego Mei, che saprà fornirvi le indicazioni necessarie per procedere nella perfetta esecuzione del dolce. Al termine della lezione potrete portare a casa la torta realizzata, per condividere in famiglia il frutto del vostro lavoro creativo.

I TEMI TRATTATI
  • Le basi di preparazione del dolce
  • Biscuit
  • Brownie con bavarese al cioccolato bianco
  • Brûlée al caffè
  • Streusel al cacao
DETTAGLI
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1 INCONTRO

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ORARIO 19:30 – 23:00

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DURATA 3,5 ore

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DOCENTE Diego Mei

DATE DI SVOLGIMENTO
MARZO 2019
Giovedì 21
SEDE
Ascom Formazione Osio Sotto
Piazzetta Gandossi, 1 · Osio Sotto (BG) · Aula Dimostrativa e Pratica

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