• p. iva 02861970164
26 – Umami: la cucina in purezza senza uso di sale
5 Settembre 2019
28 – Polveri di mare e di terra
5 Settembre 2019

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SALA, BAR & WINE

Latte art advanced: le decorazioni del cappuccino

Stupire i propri clienti costruendo immagini attraverso le tecniche di latte art, decorare cappuccini con immagini surreali, valorizzare la propria offerta per raggiungere l’eccellenza del servizio: questi gli obiettivi del corso di caffetteria avanzato rivolto ai professionisti del settore, che vorranno cimentarsi nell’esecuzione di nuove tecniche di decorazione.

I TEMI TRATTATI
  • Revisione delle tecniche di montatura e preparazione
  • Perfezionamento delle tecniche di latte art
  • Rivisitazione dei disegni base (mela-foglia-cuore)
  • Realizzazione di nuovi design (coniglio, orsetto, elefante)
  • Disegni multipli: doppia foglia, doppio e triplo cuore
  • Creazione più complesse (drago, cigno, farfalla)
  • Latte art sull’espresso
  • Coffee painting su latte macchiato
DETTAGLI
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2 INCONTRI

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ORARIO 14:00 – 18:00

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DURATA 8 ore

DATE DI SVOLGIMENTO

Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.

SEDE
Ascom Formazione Osio Sotto
Piazzetta Gandossi, 1 · Osio Sotto (BG) · Aula Degustazione

IN EVIDENZA · ACCADEMIA DEL GUSTO

25 Ottobre 2019

TORNIAMO IN CUCINA

IN EVIDENZA · LABORATORIO DEL SAPERE

19 Settembre 2019

FORMAZIONE FINANZIATA