• p. iva 02861970164
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6 Settembre 2019
13 – Corso base di pasticceria: dalle torte da forno alle mousse moderne
21 Settembre 2020

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LIEVITATI

Pizza e condimenti gourmet: aggiornamento per le pizzerie

Un corso per apprendere i segreti dei condimenti gourmet a partire dalla preparazione di una linea perfetta. La pizza, considerata un prodotto cardine della tradizione italiana, necessita di molta cura per essere preparata e, grazie ai preziosi consigli del maestro Tiziano Casillo potrete stupire i vostri clienti con condimenti moderni e di grande effetto.

I TEMI TRATTATI
  • I condimenti e le farciture
  • La scelta degli ingredienti
  • La preparazione delle basi
  • Degustazione di pizze
DETTAGLI
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2 INCONTRI

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ORARIO 9:00 – 13:00/13:30 – 15:30

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DURATA 12 ore

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DOCENTE Tiziano Casillo

DATE DI SVOLGIMENTO
NOVEMBRE 2021
Martedì 23
Martedì 30
SEDE
Ascom Formazione Osio Sotto
Piazzetta Don Gandossi, 1 · Osio Sotto (BG) · Aula Dimostrativa

IN EVIDENZA · ACCADEMIA DEL GUSTO

10 Settembre 2021

Corso in partenza: Mastro Banconiere

IN EVIDENZA · LABORATORIO DEL SAPERE

10 Settembre 2021

Corso in partenza: English Conversation