07
SALA, BAR & WINE
Tapas e finger food per l’aperitivo
Un aggiornamento dedicato all’aperitivo, per affrontare con creatività le nuove sfide dell’apetime. Idee food creative da servire al tavolo, per diversificare l’offerta con un occhio di riguardo al food cost.
I TEMI TRATTATI
- Il vassoio per l’aperitivo
- Referenze creative e appetibili
- Il food cost
- La preparazione della linea food
DATE DI SVOLGIMENTO
| OTTORE 2020 | |
|---|---|
| Giovedì | 29 |
| NOVEMBRE 2020 | |
| Giovedì | 5 |
| Giovedì | 12 |
| Giovedì | 19 |
SEDE
