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PASTICCERIA
Corso base di pasticceria: dalle torte da forno alle mousse moderne
Un corso di formazione progettato per condurvi nel mondo della pasticceria con un bagaglio tecnico ben costruito. I segreti della pasticceria vi saranno svelati in quattro incontri. Un corso imperdibile, per chi vuole realizzare a casa dei dolci estetici ed equilibrati.
I TEMI TRATTATI
- Come fare i bignè
- Preparare la crema pasticcera
- La pasta frolla classica
- La crostata alle mele
- La preparazione del frangipane
- Crostata di frutta fresca
- Pan di spagna
- Cake di base per cupcake e plumcake
- Crumble alle mandorle
- Come preparare una crema inglese
- La glassa al cioccolato
- La meringa
- Le mousse
DATE DI SVOLGIMENTO
Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.
SEDE
