ALFREDO IANNACCONE

Alfredo Iannaccone ha 41 anni. Irpino doc. Tanto tempo speso dietro ad un computer con la sua prima grande passione: il giornalismo. Esperienze importanti in quotidiani locali ma anche in Canada dove ha collaborato per diverso tempo con un quotidiano famoso dedicato alla comunità italo- americana. Dieci anni fa ha deciso di iniziare un nuovo percorso frutto della dedizione e della passione per la cucina e la ricerca gastronomica. Alfredo Iannaccone ama i colori e i profumi di terre lontane. Predilige il bello nei piatti. Ogni giorno, ogni istante in cui cucina, c’è il desiderio, nei percorsi che “disegna”, che la mente e gli occhi del commensale, si innamorino della sua ricetta. Fondatore del Laboratorio di Comunicazione del Sapore “Zen Food Lab”, forma cuochi professionisti in Italia e all’estero.