SERENA BIVONA

Serena Bivona è l’anima di Cucini-Amo, scuola di cucina naturale vegan. Diplomata cuoco di cucina naturale e terapista alimentare a Milano, da subito è docente di cucina naturale all’Istituto Alberghiero CFP Canossa di Brescia. La sua esperienza l’ha portata a collaborare in qualità di insegnante di cucina con Pietro Leemann presso la Joia Accademy di Milano, con il Centro Internazionale Loris Malaguzzi, con il Reggio Children a Reggio Emilia e con alcuni istituti medici tra cui l’Istituto Europeo Oncologico (IEO) di Milano e il centro psicosociale di Brescia. Da sempre amante delle tradizioni e dei gusti di una volta del nostro splendido paese, il suo estro le consente comunque di portare sempre nei suoi piatti un pizzico di creatività.