GIOVANNI ROTA

Giovanni Rota, una carriera costellata da esperienze significative, fra queste il Four Season di Milano. Attualmente imprenditore con un società di banchettistica e formatore in prestigiose scuole di settore. La sua passione per la cucina autentica, lo spinge a indagare sistemi di cottura alternativi, che possano valorizzare a pieno le materie prime.