Un corso di cucina per imparare a conservare correttamente le ricchezze dei nostri orti. Verdure che mantengono la loro croccantezza e che possono essere degustate in ogni stagione grazie ad una corretta conservazione. Verdure in vasetto, per colorare le vostre credenze e sentire il gusto della primavera in pieno inverno. Non solo giardiniera, prodotto intramontabile della cucina italiana, ma anche verdure fermentate ed essiccate. Diverse tecniche per azzerare gli sprechi e scoprire nuovi sapori preservando le caratteristiche della materia prima.
Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.
