Il corso, strutturato in 4 appuntamenti, vuole trasmettere le basi per saper riconoscere caratteristiche tecniche e sensoriali dei vari tipi di formaggio e consentirà ai partecipanti di esplorare la ricca tradizione casearia italiana. Il corso realizzato in collaborazione con Onaf, vi consentirà di ricevere l’attestato di partecipazione, che produrrà credito formativo per l’eventuale futura acquisizione della patente di Assaggiatore di formaggio ufficiale. Ogni lezione è strutturata in due parti: la prima parte riservata all’informazione culturale, la seconda alla degustazione.
Da calendarizzare. Contattaci se sei interessato a questo corso.
